Il gusto e la tradizione costituiscono rispettivamente il fine e il modello cui si anela. L'ausilio di nuove tecnologie artigianali di caseificazione è stata messa a punto solo per preservare e valorizzare gli antichi sapori di un tempo, ormai andati persi a causa di una produzione industriale basata su una sempre maggiore standardizzazione.
DALLA TRADIZIONE ALLE TECNICHE PIU' INNOVATIVE PER OFFRIRVI SEMPRE LA QUALITA' E IL GUSTO DEI PRODOTTI SEMPRE FRESCHI DELLA LATTERIA ROSANO PASCOLI ALTI.